Artischocken sind lecker und gesund. Und nicht nur die Früchte lassen sich zubereiten, auch die Stiele kann man essen! Wenn ihr einen italienischen, türkischen, griechischen Gemüsehändler in der Nähe haben solltet, dann habt vielleicht das Glück, echte Cardi zu bekommen, oder zumindest Artischocken mit Stiel. Und dann…..könnt ihr dieses Rezept testen!