"Noch nie hat uns ein Baum so sehr zum Lachen und Weinen gebracht" El Diario New York - Olivenbäume und Wirtschaftskrise? Auf den ersten Blick wird kaum jemand hier einen Zusammenhang erkennen. Tatsächlich aber werden, auf Grund sinkender Olivenöl Preise, steigender Steuern, verschärfter Bedingungen für den Verkauf von Olivenöl, immer mehr uralte Oliven Haine vernachlässigt, und immer öfter auch Jahrhunderte bis tausend Jahre alte, urige Olivenbäume entwurzelt und verkauft. Auch in Griechenland.
Jahrelang dem Verfall preisgegeben, wurde doch noch eines der Kulturdenkmäler in Loutra Edipsos renoviert. Das im Meer auf Pfählen stehende Kafeneion "To Kyma", die Welle, glänzt heute wieder in alter Pracht.